Rotgipfler Spätlese 2019
Weinbeschreibung:
Mittleres gelbgrün, in der Nase ein Honigtouch, reifer Seinobsttouch,reife Ananas und Litschi, vermittelt eine attraktive Süße
Am Gaumen kraftvoll saftige Fruchtsüße, gelber Pfirsich, Ananas und Papaya, feiner Säurebogen.
Ein Wein, der durch sein großes Potential und seine Mineralik besticht.
Fein strukturierte Säure, besonders lagerfähig.
| Sorte: | Rotgipfler Spätlese 2019 |
| Herkunft: | Gumpoldskirchen Thermenregion |
| Rieden: | Oberer Badener Weg |
| Boden: | Braunerde auf Kalkschotter |
| Alter der Kulturen: | 46 Jahre |
| Erntezeit: | 18. September 2019 |
| Zuckergradation: | 22,5° KMW |
| Ertrag/ha: | 3000 l |
| Gärung und Ausbau: | Stahltank |
| Alkohol: | 13,5 Vol |
| Restzucker: | 41,2 g/l |
| Säure: | 6,2 g/l |
| Produktion: | kontrollierte und integrierte Produktion |
| Trinktemperatur: | 8° – 10°C |
Glasempfehlung:
Chardonnayglas
Speiseempfehlung:
Klassische Wiener Küche, „ Fusion´sküche“, Kurzgebratenes Fleisch mit deftiger Sauce, klassische Enten- und Gans`lgerichte, Gänseleber, Ethnoküche, Wiener Küche, Käse
