Rotgipfler Spätlese 2021
Weinbeschreibung:
Mittleres gelbgrün, in der Nase ein Honigtouch, reifer Seinobsttouch,reife Ananas und Litschi, vermittelt eine attraktive Süße.
Am Gaumen kraftvoll saftige Fruchtsüße, gelber Pfirsich, Ananas und Papaya, feiner Säurebogen.
Ein Wein, der durch sein großes Potential und seine Mineralik besticht
Fein strukturierte Säure, besonders lagerfähig.
Beschreibung A LA CARTE Wein Guide :
Helle Farbe, einladendes Bukett, kandierte Mango, Williamsbirne,
kräftiger Prädikatswein, lebendiger Trinkfluss, fruchtiger Schmelz,
langer Nachhall, Karamell im Finish
93 Punkte im A LA CARTE Wein Guide
| Sorte: | Rotgipfler Spätlese 2021 |
| Herkunft: | Gumpoldskirchen Thermenregion |
| Rieden: | Schwaben |
| Boden: | Braunerde auf Kalkschotter |
| Alter der Kulturen: | 10 Jahre |
| Erntezeit: | 29. September 2021 |
| Zuckergradation: | 22° KMW |
| Ertrag/ha: | 3000 l |
| Gärung und Ausbau: | Stahltank |
| Alkohol: | 11,5 Vol |
| Restzucker: | 62,6 g/l |
| Säure: | 7,0 g/l |
| Produktion: | kontrollierte und integrierte Produktion |
| Trinktemperatur: | 8° – 10°C |
Glasempfehlung:
Chardonnayglas
Speiseempfehlung:
Klassische Wiener Küche, „ Fusion´sküche“, Kurzgebratenes Fleisch mit deftiger Sauce, klassische Enten- und Gans`lgerichte, Gänseleber, Ethnoküche, Wiener Küche, Käse
