Rotgipfler Spätlese 2021

Weinbeschreibung:

Mittleres gelbgrün, in der Nase ein Honigtouch, reifer Seinobsttouch,reife Ananas und Litschi, vermittelt eine attraktive Süße.
Am Gaumen kraftvoll saftige Fruchtsüße, gelber Pfirsich, Ananas und Papaya, feiner Säurebogen.

Ein Wein, der durch sein großes Potential und seine Mineralik besticht
Fein strukturierte Säure, besonders lagerfähig.

Beschreibung A LA CARTE Wein Guide :

Helle Farbe, einladendes Bukett, kandierte Mango, Williamsbirne,
kräftiger Prädikatswein, lebendiger Trinkfluss, fruchtiger Schmelz,
langer Nachhall, Karamell im Finish

93 Punkte im A LA CARTE Wein Guide

Sorte: Rotgipfler Spätlese 2021
Herkunft: Gumpoldskirchen Thermenregion
Rieden: Schwaben
Boden: Braunerde auf Kalkschotter
Alter der Kulturen: 10 Jahre
Erntezeit: 29. September 2021
Zuckergradation: 22° KMW
Ertrag/ha: 3000 l
Gärung und Ausbau: Stahltank
Alkohol: 11,5 Vol
Restzucker: 62,6 g/l
Säure: 7,0 g/l
Produktion: kontrollierte und integrierte Produktion
Trinktemperatur: 8° – 10°C

Glasempfehlung:

Chardonnayglas

Speiseempfehlung:

Klassische Wiener Küche, „ Fusion´sküche“, Kurzgebratenes Fleisch mit deftiger Sauce, klassische Enten- und Gans`lgerichte, Gänseleber, Ethnoküche, Wiener Küche, Käse