Rotgipfler Beerenauslese 2019

Weinbeschreibung:

Mittleres Gold, in der Nase ein tropischer Fruchtkorb, Mango, Banane, kandierte Orangen, reife Marillen, und Honig,

Am Gaumen fein und elegant, frische Frucht, rassige Struktur, feine Honignote im Nachhall.

Ein wahrer Fruchtsalat im Abgang, mineralisch.

Großes Trinkvergnügen gestützt durch eine feine reife Säure

Sorte: Rotgipfler Beerenauslese 2019
Herkunft: Gumpoldskirchen Thermenregion
Rieden: Schwaben
Boden: Kalkbraunerde
Alter der Kulturen: 13 Jahre
Erntezeit: 27.11.2019
Zuckergradation: 27° KMW
Ertrag/ha: 700 l
Gärung und Ausbau: Stahltank
Alkohol: 10,0 %Vol
Restzucker: 152 g/l
Säure: 7,3 g/l

Glasempfehlung:

Süßweinglas oder Chardonnayglas, 8-10° C

Speiseempfehlung:

Gut gekühlt auch als Aperitiv, Süßspeisen, Gänseleber.
Ein besonderer Wein zum Ausklang eines Tages. Zum Käse, besonders Schimmelkäse.
Perfekt zum Apfelstrudel, Palatschinke, Kaiserschmarren, Topfenknödel .....