Rotgipfler Beerenauslese 2015

Weinbeschreibung:

Mittleres Gold, in der Nase ein tropischer Fruchtkorb, Mango, Banane, kandierte Orangen, reife Marillen, und Honig,

Am Gaumen fein und elegant, frische Frucht, rassige Struktur, feine Honignote im Nachhall.

Ein wahrer Fruchtsalat im Abgang, mineralisch.

Großes Trinkvergnügen gestützt durch eine feine reife Säure

Sorte: Rotgipfler Beerenauslese 2015
Herkunft: Gumpoldskirchen Thermenregion
Rieden: Oberer Badener Weg
Boden: Kalkbraunerde
Alter der Kulturen: 12 Jahre
Erntezeit: 29.10.2015
Zuckergradation: 26,5° KMW
Ertrag/ha: 1200 l
Gärung und Ausbau: Stahltank
Alkohol: 10,5 %Vol
Restzucker: 132 g/l
Säure: 8,6 g/l

Glasempfehlung:

Süßweinglas oder Chardonnayglas, 8-10° C

Speiseempfehlung:

Gut gekühlt auch als Aperitiv, Süßspeisen, Gänseleber.
Ein besonderer Wein zum Ausklang eines Tages. Zum Käse, besonders Schimmelkäse.
Perfekt zum Apfelstrudel, Palatschinke, Kaiserschmarren, Topfenknödel .....